Хто їсть бурі водорості?
Здавна жителі узбереж, особливо у Східній Азії, вживали їх в їжу, часто як основу раціону; сьогодні бурі водорості є передусім сировиною для отримання альгінатів, що використовуються у харчовій, текстильній, фармацевтичній та біотехнологічній галузях промисловості.
Яку водорость споживають у їжі?
Є такі три види їстівних водоростей: червоні (це усім відомі норі, які використовуються як водорості для суші); зелені (салат чука); бурі (та ж ламінарія, вона ж морська капуста).
Яку користь приносять водорості?
Вони гарне джерело вітамінів та мінералів Морські водорості є гарним джерелом вітамінів B1, B2, B12 та C. Вони здебільшого також чудове джерело бета-каротину, вітаміну A та вітаміну E, а мінералів у них може бути і в 10 разів більше, ніж у наземних рослин такого ж розміру.
Як їсти сушені водорості?
Сухі подрібнені водорості використовують як заміну солі в супах і гарнірах. З неї виходять смачні салати в поєднанні з овочами, грибами, яйцями, сиром і різними спеціями. Морську капусту тушкують з овочами, щоб подати як гарнір до м'яса чи риби.
Низькокалорійні та багаті на поживні речовини морські водорості також містять лектини, пептиди, амінокислоти, поліфеноли (антиоксиданти) та полісахариди. У …
Це бурі водорості, які ще називають «морським дубом» або «морським виноградом». Фукус здатний виводити радіонукліди і важкі метали …
Їстівних водоростей є близько 30 видів. Вони надзвичайно корисні та дієтичні – в них багато білка, йоду, фосфору, калію, магнію, заліза та віта …
Згідно з останніми висновками Пірсона, деякі види морських водоростей також можуть допомогти контролювати вагу людям із надмірною вагою або …
Найкращий вибір – водорості класу А (Gold). Готувати в домашніх умовах роли із пластами низької якості (клас C, D) безглуздо, вони погано …