Як варити маслюки, щоб не чорніли?
Спочатку гриби необхідно відварити. Перший раз їх варять із лимонною кислотою. Цей продукт дозволяє грибам не потемніти та зберегти свій природний колір.
Скільки хвилин варити маслюки?
Маслюки ретельно вимити. Викласти гриби в каструлю і залити водою. Довести до кипіння і варити 20 хвилин.
Чому потрібно чистити маслюки?
Багато хто вважає це необхідним етапом приготування грибів, а дехто обмежується ретельним миттям грибів. Проте чистити маслюки радять через такі причини: очищені гриби мають ніжнішу текстуру та смак мокра від води грибна плівка стає схожою на слиз
Як легко зняти шкірку з маслюків?
Для першого методу чистки гриба від шкірки слід взяти суху марлю та накрити нею капелюшок гриба. Підніміть знизу плівку, щільно притисніть капелюшок до метерії і обережно видалити шкірку. Проте дехто вдається також до чищення за допомогою губки: піддягніть нею плівку, міцно вхопившись за її край та видаліть плівку.
1літр води · 3 ст.л. солі · 1 ст.л. цукру · перець горошком 12-15шт · перець духм’яний 3-4шт · лавровий лист – 2шт.
Посолені гриби розкласти по скляних банках (або дубових бочечках). Для чого на дно банок попередньо покласти листя вишні та смородини, зонтики кропу, лавровий …
Варіант перший: у чисту каструлю налийте потрібну кількість води і покладіть в неї сіль, а потім поставте на нагрів. Коли ви помітите, що вода …