Як замочити сочевицю?
Як замочувати сочевицю. Щоб замочити сочевицю, її заливають так, щоб закрити водою боби, і залишають. У кімнаті при цьому має бути тепло, близько 25 ° C. У середньому сочевиці потрібно 10 годин, щоб фітинова кислота повністю нейтралізувалася.
Кому не можна їсти сочевицю?
Кому не варто вживати сочевицю Продукт містить пурини, які підвищують рівень сечової кислоти в організмі, тому її слід уникати людям з подагрою або ризиком її розвитку. Через високий вміст клітковини сочевиця може викликати здуття і дискомфорт у травній системі.
Якою водою заливати сочевицю?
Сочевицю заливають холодною водою, варять на середньому вогні, а після закипання – на повільному. Зверху буде з'являтися пінка, яку потрібно знімати. Закривати кришкою не потрібно, інакше, сочевиця «втече».
Як збирати сочевицю?
Сочевицю краще збирати прямим комбайнуванням, якщо посів не забур'янений, а рослини дозріли рівномірно (70%). Насіння можна вважати зрілим, коли за натискування нігтем на поверхню насінини сліду не залишається.
Сочевиця з лушпинням залишається цілісною при помірному приготуванні; сочевиця без лушпиння при приготуванні перетворюється в густе пюре, що …
1. У чашу пароварки всипати 1 стакан сочевиці, влити в ємність 3 склянки води, додати 1 чайну ложку солі, встановити таймер на пароварці на 45 …
Далі суміш пройшла через перше решето, надійшла на сито Фадєєва розміром 3,5. Через нього пройшла дрібна пшениця, сміття і якась частка дрібної …
Переконайтеся, що крупа не містить сміття · Доведіть воду в каструлі до кипіння · На 1 склянку сочевиці використовуйте 2 склянки води · Засипте зерна в киплячу …
Замочення сочевиці на декілька годин або навіть на ніч перед варінням допомагає скоротити час готування і зробити її більш перетравлюваною.