Що входить до складу куті?
Традиційно на Святвечір готуємо 12 пісних страв, одною з яких є кутя. До її складу обов'язково входять три інгредієнти: пшениця, мед та мак. Пшениця – символ вічного життя, мак і горіхи – родючість, мед – задоволення. Додаючи ці продукти до куті ми програмуємо щедрість та достаток в родині.
Яка крупа потрібна для куті?
Найбільш часто для приготування куті використовують пшеницю, рис, перлову та пшеничну крупу.
Як готувати пшеницю на кутю?
Помиту пшеницю залийте водою та варіть 30 хвилин після закипання. На 350 г пшениці вам знадобиться 1,4 л води, тобто співвідношення має бути 1:4. Якщо любите більш розварену кутю, варіть трохи довше. Викладіть у миску 50 г маку та залийте окропом на 15 хвилин, потім злийте воду.
Що в куті?
Кутя́ — відварені у воді зерна пшениці чи ячменю з медом. Традиційна ритуальна страва слов'янського новорічно-різдвяного циклу.
1 склянка пшениці · 4 склянки води · 50 г вершкового масла для Щедрої куті, або 2 ст. л. соняшникової олії для пісної куті · 2-3 ст. л. меду · 2 ст. л. маку · 1 …
Що ще додати в кутю · горіхи – волоські, мигдаль, фундук; · сухофрукти – родзинки, курага, чорнослив; · сушені ягоди; · цукати; · цитруси; · спеції – …