Що додати у рибний фарш для котлет?
В котлетну масу додають яйця, хліб, розмочений в молоці, цибулю, моркву і спеції. Іноді рибні котлети готують з сиром або капустою. У фарш кладуть такі морепродукти як креветки, кальмари і мускул морського гребінця. З відвареної риби, на якій готувався бульйон для юшки можна приготувати ніжні котлети.
Що робити, щоб котлети були сочні?
5 порад, щоб котлети були соковиті і з хрусткою скоринкою
- Додайте в фарш трохи води або вершків. Щоб котлети були соковитими, додайте до фаршу кілька ложок холодної води або вершків. …
- Використовуйте яйце й хліб. …
- Добре вимішуйте фарш. …
- Панірування — ваш союзник.
Скільки запікати рибні котлети в духовці?
Деко застелити пергаментом. Сформувати невеликі котлети (10-11 штук), обваляти їх в сухарях і викласти на деко. Поставити у духовку, розігріту до 180 градусів і запікати 30 хвилин.
Як приготувати котлети запечені в духовці?
Сформувати котлети, вмочити їх в сухарі, а потім викласти на деко. Запікати у духовці за температури 170-180 градусів 30-40 хвилин. Для курячих котлет підходять такі спеції як коріандр, імбир, чебрець, корінь селери, насіння гірчиці, паприка, кайенський перець тощо. Цей рецепт вважається класичним.
Домашні рибні котлети — м’які, соковиті й неймовірно смачні! · філе риби (минтай, сом, хек, тріска) · 45 хвилин; 4 порції ; Котлети рибні з манкою · Хек (мінтай, …
300г філе тріски 1 велика картоплина 1 середня цибулина 1 яйце 3 ст.л кукурудзяної чи манної крупи. Сіль Кілька гілочок кропу (опційно) 1. Філе …
Котлети з тріски — це майже дієтична страва. За цим рецептом вони надзвичайно апетитні, легкі й нежирні. Нечасто готуєте тріску? Знаємо, як змінити вашу …