Чому анчан змінює колір?
Цікаво, що анчан змінює колір на фіолетовий, коли до нього додають сік цитрусових фруктів. Ця особливість робить його ідеальним вибором для барвистих напоїв і страв. Зміна відтінку відбувається через наявність антоціанів, які реагують на інший pH. Антоціани є природними барвниками, що містяться в пелюстках Кліторії.
Скільки заварювати анчан?
Напій настояти 3 – 8 хвилин. Тайський сорт чаю можна заварювати кілька разів, поки він не втратить колір.
Як правильно заварювати синій чай?
Як заварювати синій чай
- Нагріти воду до температури 90 градусів. Це не окріп. …
- Сполоснути заварник гарячою водою і вилити її.
- Засипать в заварник чай, залити його на третю частину гарячою водою і відразу злити цю воду. …
- Повторно чай залити водою, залишити настоятися 5 хвилин і напій готовий!
Де росте анчан?
Звичайно ж, йдеться про анчан – напій, що отримують при заварюванні квіток в'юнкої рослини кліторії трійчастої (clitoria ternatea). Кліторія росте в тропіках Південно-Східної Азії, особливо в Таїланді, чому, власне, у нас поширена назва тайський синій чай.
сприятливо впливає на нервову систему; · очищає судини; · нормалізує тиск, покращує обмін речовин; · знижує рівень цукру в крові; · впливає на …
Користь для серця та судин полягає у зменшенні вмісту холестерину в крові. Чай перешкоджає його накопиченню в стінках судин та запобігає …
Корисні властивості тайського синього чаю · стабілізує менструальний цикл і зменшує обсяги виділень; · покращує стан епідермісу, нігтьових пластин та волосся; …