У чому сенс сковороди вок?
Дно сковороди має невеликий діаметр, що дозволяє отримувати потрібну глибину навіть при використанні невеликої кількості масла. Маючи високі стінки та розширюючись догори, сковорода-wok дозволяє перемішувати вміщені в неї продукти без застосування спеціальної лопатки.
Чи дійсно мені потрібний вок для смаження?
Якби нам довелося вибирати між антипригарною сковородою та вічком для приготування жаркого, ми б вибрали вок . Але ми також знаємо, що багато домашніх кухарів використовують антипригарні сковороди і, можливо, не захочуть вкладати гроші в нову сковороду. На антипригарній сковороді все ще можна приготувати відмінну смажену картоплю.
Чи можна смажити у вічі?
Вік підходить для приготування безлічі страв – смажених, варених, тушкованих. Щоб вибрати гарну сковороду, потрібно знати особливості цього незвичайного посуду.
Чи можна використовувати вок для смаження?
Але найкраще у використанні вока для смаження у фритюрі – це те, що з ним менше безладу : стінки, що розширюються, збирають неабияку кількість масла, що розбризкується, яке не змогли б утримати більш прямі стінки жаровні або чавунної сковороди.