— Найкраще кальцій засвоюється з молочних продуктів середньої жирності (сир 3-5%, молоко – 2%, сметана – 10-20%). Низькожирні молочні продукти містять менше жиророзчинного вітаміну D і знижують засвоєння кальцію.
«Наприклад, вітамін D може нейтралізувати дію вітамінів А та Е, тому їх не рекомендують приймати одночасно», – пояснила Васильєва. А ось кальцій та фосфор приймати з вітаміном D потрібно: вітамін D посилює всмоктування кальцію та фосфатів у кишечнику.
Кальцій найкраще засвоюється в разовій дозі 500 мг. Тому таблетки кальцію часто приймають двічі-тричі на день. Зверніть увагу на дозування елементарного кальцію у лікарській формі препарату.
Для багатьох сир, молоко, йогурт є основними харчовими джерелами кальцію. Також до продуктів з його високим вмістом належать консервовані сардини та лосось з м'якими кістками, шпроти, соя, квасоля, деякі зелені овочі, такі як петрушка та кріп.
Насамперед це кофеїн, жир та сіль. Фатинова та щавлева кислоти перешкоджають засвоєнню кальцію.Ці кислоти містяться в щавлі, ревені, шпинаті, буряках та інших рослинних продуктах. Не варто відмовлятися від перерахованих вище продуктів зовсім – головне, при вживанні дотримуватися норми.
Нижче ми розглянемо 12 продуктів, які дуже багаті на цю важливу поживну речовину.
- Насіння Насіння є цілою криницею поживних речовин. …
- Сири …
- Йогурт …
- Сардини та консервований лосось.
- Квасоля та сочевиця.
- Мигдаль …
- Деякі види листової зелені.
- Ревень
Кальцій відноситься до мінералів, що важко засвоюються, і тому краще засвоюється разом з магнієм, фосфором, вітаміном D, білками та жирами. Окремо варто зупинитися на ролі деяких із них.
Їх спільний прийом покращує дію кожного з вітамінів. Обидва вітаміни також працюють краще в парі, тому що при високих дозах Вітаміну D3 Кальцій може відкладатися у м'яких тканинах, а Вітамін К2 спрямовує його до місця призначення – у кістки, зуби та м'язи.