Скільки солі на літр води для соління огірків?
У першому випадку овочі заливають холодною водою, а в другому найчастіше спочатку холодною водою, а потім гарячим настояним розсолом. У нашому випадку ми використовуємо холодний спосіб. Адже найбільше вітамінів зберігається в огірках холодного посолу. Зазвичай на 1 літр води кладуть 50–60 г солі.
Чому квашені огірки стають м’якими?
Правильна пропорція солі в розсолі: Розсіл, що використовується для квашення, повинен бути солоним, але не пересоленим. Нестача солі може призвести до розмноження шкідливих бактерій, які руйнують структуру огірків. Занадто багато солі витягує вологу, роблячи огірки сухими і м'якими.
Коли сіяти огірки за місячним календарем?
Коли сіяти оігрки 2025 року за місячним календарем Згідно з місячним календарем, найбільш вдалими днями для висівання насіння огірків безпосередньо у відкритий ґрунт у квітні вважаються 28 та 29 числа, бажано зранку.
Що робити, щоб огірки були хрумкі?
Якщо огірки трохи полежали на сонці та прив'янули, то хрусткими не вийдуть. Будь-які огірки перед тим, як їх робити малосольними, найкраще замочити в холодній воді на годину, якщо тільки-но з грядки – на 20-30 хвилин. Так вони стануть пружними.
ті господині, хто робить зимові заготовки за місячним календарем вважають, що найсмачніші огірки виходять, якщо за 5-6 днів до Молодика огірки …
Зберігання. Уже через місяць наші огірочки готові до вживання. Огірки зберігати в холодильній камері за температури +2–4 градуси, щільно …
Огірки заздалегідь замочити на кілька годин, хвостики можна не зрізати. Потім скласти їх разом зі спеціями у велику емальовану каструлю або …
Коли можна консервувати огірки і помідори на зиму за місячним календарем 2023. Наприкінці липня і в серпні для роботи над консервацією буде …
Липень – ідеальний час для закрутки банок з огірками. Цього місяця огірки у великій кількості надходять на ринки та є найбільш доступними. При цьому їх смак та …