Коли картопля, цибуля, морква та буряк будуть готові, викладіть у каструлю нарізану пекінську капусту та томатний морс. Морс можна замінити подрібненими помідорами.
Качани молодої білокачанної капусти повинні бути яскраво-зеленого кольору, як шкірка лайма. Пізня капуста відрізняється світлішими качанами. При покупці доторкніться капусту, щоб переконатися, що вона є твердою. Листя має бути пружним.
Незвичайність цього рецепту червоного борщу в тому, що замість капусти до борщу додається бурякове бадилля. Червоний борщ із буряковим бадиллям виходить неймовірно ароматним, ситним і дуже смачним. Наваристий яловичий бульйон, овочі та бурякові бадилля створюють просто ідеальну домашню страву для обіду.
Якщо замінити білокачанну капусту на пекінську, борщ теж вийде дуже смачний, тільки набагато ніжніше. Харчова цінність на 100 г Калорійність розрахована для сирих продуктів. Враховуйте, що час приготування може змінюватися через особливості вашої техніки.
Савойська капуста дуже популярна у професійних кухарів. Нею можна замінити білокачанну капусту в рецептурі будь-яких страв. Дуже гарні супи, запіканки, цю капусту можна варити, гасити, смажити, маринувати.
Інгредієнти борщу: що за чим додавати Спочатку в киплячий бульйон закладаємо картоплю та квасолю. Потім, коли картопля вже зварилася, додаємо цибульно-морквяну засмажку та капусту..
Яловичина Яловичина традиційно вважається найкращим вибором для класичного борщу (рецепт класичного борщу). Вона надає бульйону насичений смак та аромат, забезпечуючи міцну основу для всієї страви.
Досвідчені господині радять відправляти капусту до каструлі. через 10-15 хвилин після того, як почала варитися картопля. Зазначимо, що тільки після того, як у каструлі опинилося м'ясо, картопля і капуста, можна додавати засмажку та інші інгредієнти.