Якою стороною стелити фольгу?
Для кращого пропікання накривайте форму фольгою. глянцевою стороною всерединуЩоб зберегти продукти свіжими довше, загортайте їх, викладаючи на матовий бік фольги, щоб тепло не надходило до їжі.
Який бік фольги тримає тепло?
Якою стороною краще використати фольгу? Для харчової промисловості та підприємств громадського харчування важливо, щоб продукти зберігали свою свіжість та рівномірне прогрівання. У цьому випадку гладка сторона допомагає відбивати тепло, зберігаючи температуру, тоді як матова "забирає" частину тепла.
Який бік фольги використовувати при запіканні?
Часто кулінари рекомендують загортати продукти у фольгу так, щоб глянцева сторона виявилася всередині. Вважається, що матова активніше поглинає тепло, від чого страва готується швидше. Тоді як до глянцевої сторони не прилипає їжа, і така поверхня краще відбиває тепло.
Чи можна фольгу класти на плиту?
Фольга – дуже пластичний та слухняний матеріал. Можна також використовувати для цього товсту фольгу для лазні і сауни, купити яку ви також можете в спеціалізованих будівельних магазинах. Вона має більш оптимальну для цього ширину і надійніше зможе захистити поверхню плити від протікань їжі.