Якою олією краще заправляти вінегрет?
Найкраще підійде ароматне соняшникове або гірчичне, але можна використовувати і оливкове. А дехто любить заправляти вінегрет майонезом, хоча це й не класичний варіант.
Яка олія найкраще підходить для вінегрету?
Оцет: Бальзамічний, червоний винний і білий винний оцет – класичні варіанти, хоча підійде будь-який тип оцту. Олія: Оскільки смак дійсно виділяється, я рекомендую використати тут високоякісне оливкова олія першого віджиму .
Чим можна замінити соняшникову олію у вінегреті?
Щоб зробити заправку для вінегрету менш калорійною, можна використовувати загусники, такі як крохмаль або борошно, а також замінити масло на його більш легкі варіанти, наприклад, яблучний оцет або соєвий соус.
Чи можна додавати оливкову олію у вінегрет?
Як заправку використовуйте 2-3 столові ложки іспанської оливкової олії Extra Virgin. Воно має м'який смак і чудово підходить для овочевих салатів. Посоліть та перемішайте.