Як виглядає пальмова олія?
Олія має біло-жовтий або жовтогарячий колір з червоним відтінком, багата на каротиноїди і пальмітинову кислоту. Твердне за температури, нижчій ніж 30 °C. Олія з насіння цієї пальми часто називається кістковою пальмовою або ядропальмовою олією.
Яка пальмова олія шкідлива?
Червона пальмова олія Водночас з червоною пальмовою олією ми практично не стикаємося. При рафінації і фракціонуванні олії перелічені корисні сполуки втрачаються і виникають шкідливі сполуки.
Якого кольору олія?
Олія світло-жовта, прозора, дуже повільно висихає, має ніжний смак і ароматичний запах.
Чому не можна їсти пальмову олію?
Членкиня Української гастроентерологічної Асоціації Алла Курилець розповіла детально про шкоду пальмової олії: «Пальмова олія містить багато насичених (некорисних жирів), які можуть накопичуватися в клітинах печінки, що призводить до фіброзу, а потім і до цирозу.
Пальмова олія — їстівна рослинна олія, вилучена з перикарпу (з м’ясистої частини) плодів олійної пальми (Elaeis guineensis). Ця частина плодів містить до 50 % …
У чистому вигляді являє собою дуже в’язку рідину насиченого темно-жовтого (іноді червоного) кольору. За своєю природою є рослинним жиром з набором оригінальних …
Пальмовий жир — це синтетика. Пальмова олія — натуральний продукт, що видобувається з плодів олійної пальми. Вона має рослинне походження …