Який базилік використовують у кулінарії?
Що стосується зеленого базиліка, який використовується в кулінарії, косметології та медицині поряд з фіолетовим, то до його популярних сортів відноситься анісовий, гвоздиковий, грецький та м'ятний.
Який базилік підходить для приготування їжі?
Базилік солодкий Зокрема, різновид базиліка солодкого, звана генуезьким базиліком, є зіркою італійської класики, песто, а також багатьох інших соусів та супів. Його також дуже легко вирощувати, і він дасть вам безліч великого листя, яке ви можете додавати у свої страви.
Який базилік найкращий?
Сорти кращого базиліка виділено у межах цього виду.
- Меджик блю – багаторічний кущ із зеленим забарвленням листя та сильним ароматом;
- Меджик Майкл – виділяється великими, щільними та однорідними кущами, має приємний аромат та частіше вирощується для кулінарного використання;
- Меджик вайт – має червоне забарвлення листя;
Який базилік кращий, зелений чи фіолетовий?
– Між зеленим та фіолетовим базиліком немає істотних відмінностей у хімічному складі та поживній цінності. Головна відмінність криється в запаху та смаку. Зелений базилік має більш ніжний, злегка солодкуватий смак з легким освіжаючим післясмаком, завдяки чому його більше цінують у європейській кулінарії.