Які бувають сулугуні?
свіжий: найсмачніший Сулугуні – це свіжий сир, приготований напередодні. Термін реалізації такого сиру у торгових мережах не перевищує 5 діб. твердий: дозріває в розсолі, Сулугуні може зберігатись до 3 місяців. копчений: для збільшення терміну зберігання та надання пікантного смаку Сулугуні коптять протягом 10 хвилин.
Який сир сулугуні найсмачніший?
Думка експерта Ніно Топурія, етнолог та гурман: Мегрельський сулугуні — найкращий і якісний продукт серед багатьох різновидів сирів, відомих як чеддеризовані сири.
Як інакше називається сир сулугуні?
Сулугуні, селегін – дві назви сиру, які звучать по-різному на грузинських діалектах. Є версія, згідно з якою "сулу" означає сироватка, а "гун" – "зроблений з". У мегрельській мові назва звучить як селегін.
Який сир найбільше схожий на сулугуні?
Є два варіанти заміни грузинського сиру сулугуні. Перший – все та ж бринза. Берете та робите хачапурі з нею, смакові рецептори майже не помітять різниці. Другий варіант складніший: потрібно вимочити в молоці сир чечив.