Які спеції найкраще додавати до супу?
Щоб приправити його, ми рекомендуємо почати з нашої суміші для овочевого супу. Вона містить сіль із селери, пластівці петрушки, часниковий порошок, морську сіль, чабер, майоран, чебрець, чорний перець, куркуму та шавлія , які відмінно поєднуються з коренеплодами, тому ви можете додавати до супу такі речі, як морква або картопля.
Що додати до супу для аромату?
Спробуйте базилік, петрушку, кінзу, розмарин, чебрець, часник, імбир, куркуму та інші ароматні інгредієнти. Якщо ви хочете надати супу більш насиченого смаку, спробуйте підсмажити овочі на сковороді перед тим, як додати їх у бульйон. Це надасть їм карамельний відтінок і посилить їхній аромат.
Що надає супу найкращий смак?
У всіх ідеальних супів є загальні інгредієнти Овочі, що надають супу насичений смак та особливий аромат: цибуля, морква, селера або запашний кріп. Не забувайте також і про приправи, спеції та різні прянощі.
Які спеції не можна додавати до супу?
Гвоздика, хмелі-сунелі, кориця, корейські спеції – Це табу для супів. Кухарі категорично не радять додавати ці спеції до перших страв. Зате пропонують приправляти коренем селери, цибулею та часником.