Чого найбільше в абрикосах?
Якщо скласти рейтинг вмісту вітамінів у плодах, то на першому місці буде аскорбінова кислота (вітамін С), на другому – ретинол (вітамін А) та на третьому – токоферол (вітамін Е). Концентрація саме цих елементів в абрикосах найвища.
Що входить до складу абрикосу?
склад плодів М'якоть свіжих абрикосів містить від 4,7 до 27% цукрів (у зрілих плодах переважає сахароза), невелика кількість декстрину, інуліну та крохмалю. Вміст клітковини – 0,8 %, органічних кислот – 1,3 %.
Скільки штук абрикосів можна їсти за день?
Фахівці сходяться на думці, що в день можна їсти не більше 3-4 абрикосів, або 30-40 г. Те саме стосується кураги – практично всі властивості абрикосів у ній зберігаються. В абрикосах дуже багато клітковини, тому перевищення дозування, що рекомендується, з великою ймовірністю викличе діарею і розлад шлунка.
Чим багаті абрикоси?
Крім цього, солодкий фрукт багатий безліччю фенольних сполук, флавоноїдами, катехінами, а також вітамінами А, В1, В2, РР, С. Абрикоси – гарне джерело калію. У 100 г свіжих фруктів міститься близько 12% денної норми цього мінералу, а сушених – близько 70% від рекомендованої добової норми.