Які вина мають дихати?
Час "дихання" для різних типів червоного вина:
- Червоне сухе вино: Такі вина найчастіше вимагають найдовше часу на "дихання". …
- Червоне напівсухе вино: Середній час "дихання" – це 30 хвилин до 1,5 години. …
- Червоне напівсолодке вино: Ці вина зазвичай не вимагають тривалого "дихання".
Якому вину треба дати подихати?
Червоним винам – особливо в молодому віці – "подихати" буває корисно ще й тому, що контакт з киснем пом'якшує танін і "округлює" смак вина.
Що означає вино має подихати?
Вино – це живий продукт. Часто червоним винам необхідний кисеньтому кажуть, що вино має «подихати». Насичення повітрям (аерація) позбавляє вино великої кількості вуглекислого газу і допомагає розкрити його аромат, який може бути дещо стриманим відразу після того, як ви відкрили пляшку.
Скільки вино має дихати у декантері?
Навіщо декантувати вино? Деяким винам необхідно «побути на повітрі» від 20 хвилин до двох годин, щоб розкрити весь свій смак та аромат.