Яку крупу додають у розсольник?
Крім перлової крупи та рису, розсольники готують з ячною та гречаною крупою..
Що є обов'язковою складовою розсольника?
Обов'язковою складовою розсольника є огірки розсолники готують вегетаріанськими і на бульйонах: кістковому, м'ясо-кістковому, рибному, з птиці, грибному бульйоні.
Яку крупу можна додати в розсольник замість перловки?
Розсольник ленінградський Варять страву, як домашній розсольник. Замість перлової крупи можна використовувати пшеничну чи вівсяну. Варити можна як у воді, і на бульйоні.
Чи потрібна перлівка у розсольник?
Розсольник варять з перловою, гречаною крупою, рисом чи пшоном. Дві останні крупи використовуються частіше, тому що їх простіше та швидше варити. Але у класичному розсольнику має бути саме перловка. Перлову крупу потрібно замочити на ніч, а потім відварити окремо практично до повної готовності.