Як правильно зберігати свіже коріння імбиру?
Свіжий корінь імбиру найкраще зберігати в паперових пакетах або загорнути в паперовий рушник. Якщо ви хочете зберегти його аромат надовго, можна покласти у перфорований пластиковий пакет чи скляний контейнер. Також його можна зберігати у відсіку для овочів без пакування.
Який імбир краще заморожувати: очищений чи неочищений?
Імбир цілий Рішення про те, чи чистити імбир перед заморозкою чи ні, залишається за вами .
Як заготовити імбир для чаю?
Корінь миють, очищають від шкірки, дрібно натирають або подрібнюють у блендері. Перекладають у пакет для заморожування, розрівнюють, щоб вийшов тонкий шар. Заготівлю забирають у морозилку, при необхідності відламують невеликий шматочок і додають відразу в чашку з чаєм. Або заморожують у спеціальних формах сік імбиру.
Чи можна зберігати імбир у морозилці?
Так як імбир дуже ароматний, його краще упаковати в 2-3 пакети, щоб він не поширював свій запах у морозильній камері. Надіслати пакет в морозилку заморожуватися при -18 градусах. Розморожувати такі шматочки зовсім необов'язково, їх можна одразу додавати у блюдо у замороженому вигляді.