Що робити, щоб пиріжки не вбирали олію?
Смажені пиріжки відрізняються за смаком від тих, що печуть у духовці. Комусь вони навіть подобаються більше, але лякає кількість олії, яку вбирає в себе тісто під час смаження. Не переживайте зайвий раз із цього приводу, а просто замісіть правильне тісто, яке не вбирає олію. Для цього випадку підійде тісто на кефірі.
Що робити, щоб не витікала начинка з пиріжків?
Щоб цього уникнути, існують щонайменше два способи. ПодробиціПерший: спробуйте до ягід, крім цукру, додати трохи манної крупи: 1/3 чайної ложки в кожен пиріжок. Манка вбере в себе зайву вологу – і сік з пиріжка не витече. Другий: додати до начинки цукор і крохмаль.
Скільки часу печуться дріжджові пиріжки?
Якщо зубочистка виходить сухою, а скоринка вже стала золотавою — можна вимикати духовку. Знаючи про всі ці нюанси, лишається розібратися тільки в тому, скільки печуться пиріжки. Це доволі індивідуальний показник. Але «сферичні пиріжки у вакуумі» готуються близько 20-30 хвилин.
Як змастити пиріжки, щоб блистіли?
Чим змастити пиріжки після випікання олія без запаху зробить так, щоб рум'яна скоринка апетитно блищала; сироп надасть глянсову поверхню, а ще смачну нотку в ароматі (можна розвести водою мед чи змішати лимонний сік з цукром та водою); молоко використовують для пом'якшення скоринки; вода також пом'якшує скоринку.
вода 250 г · маргарин або масло 12 г · цукор 30 г · сіль 6 г · дріжджі 12 г · борошно 420 м.
#пиріжки#Смачнежиття. Фантастичний рецепт неймовірного тіста! Пиріжки які ТАНУТЬ В РУКАХ! Швидка начинка з яблук!! . 897K views · 2 years …
Накладаємо начинку і починаємо загортати куточки як на фото;; Останнє коло — залепливаем по краях щоб «трояндочка» не розпалася;; Змащуємо маслом або жовтком …