Що входить в хачапурі по-аджарски?
Точного рецепта цієї страви немає, і кожен готує її по-своєму. Хачапурі має кілька різновидів: по-аджарськи – у формі човника з яйцем посередині, по-мегрельськи – круглі і посипані сиром, по-імертинськи – круглі і з сиром всередині.
Який сир потрібно для хачапурі?
Найпоширеніший сир, який використовують для хачапурі, — Сулугуні — молодий розсільний сир, виготовлений з коров'ячого молока. Його також можна замінити на Моцарелу.
Скільки готувати хачапурі?
Тісто розділити на дві частини, руки змастити олією і на пергаменті по черзі сформувати два хачапурі, як на відео. З пергаментом перекласти на деко і випікати по черзі. Випікати при 220 г 10-15 хв.
Що потрібно для хачапурі?
Інгредієнти
- 450 г сулугуні (або імеретинського сиру)
- 150 г кисломолочного сиру
- 2 яйця
- 2-3 ст. л. молока
- 4-5 шт. яєчних жовтків
- сіль до смаку
- чорний мелений перець до смаку
Замісіть тісто для хачапурі по-аджарськи. Для цього в мисці з’єднайте 400 г борошна з 1 ч. л. солі, 1 ч. л. цукру і 1 ч. л.
Хачапурі по-аджарськи ; Вода тепла 200 мл ; Дріжджі сухі 5 г ; Цукор 0.5 ч. л. ; Сіль 0.5 ч. л. ; Яйце куряче 3 шт
Крок 1: Приготуйте тісто · У великій мисці просійте борошно. · В окремій чашці змішайте дріжджі з теплою водою (близько 37–40 °C), додайте цукор і …