Як правильно готувати мак для начинки?
Засипте 300 г маку у чашу блендера та подрібніть його. Викладіть подрібнений мак у сотейник або каструлю з товстим дном, додайте до нього 100 г цукру та 400 мл води. Доведіть суміш до кипіння та зменште вогонь. Варіть начинку 20-30 хв на маленькому вогні, періодично помішуючи, доки вода не випарується.
Як запарити мак, щоб не був гіркий?
Щоб мак не гірчив, спочатку промийте його в холодній воді, потім ретельно відцідіть і почекайте кілька чвертей години. Потім помістити в каструлю і залити теплим, але не гарячим молоком. На склянку маку дві склянки молока. Мак замочити на 15 хвилин, потім варити півгодини.
Як підготувати мак для куті?
Спочатку мак потрібно залити окропом і залишити до остигання. Вода повинна покрити мак для куті на 2-3 пальці. За цей час мак набухне і його легко можна буде розтерти. Потім варто злити воду, але на дні трохи залиште, інакше мак може швидко підсохнути.
Якою водою заливати мак?
Щоб зерна виділяли аромат ще інтенсивніше і були ще більш смачними, мак необхідно залити гарячою водою, дати розбухнути, а потім відцідити допомогою сита.
Насипте мак в невелику каструлю і залийте водою. Поставте на вогонь і, періодично помішуючи, доведіть до кипіння. Цю воду відразу злийте, а мак …
Для цього залийте мак окропом та залиште його запарюватися на 15-20 хв, це допоможе видалити розмякшити зернини. Тоді викладіть мак в макітру (без води) та …
Промиваємо зерна, ретельно віджимаємо їх, переміщаємо в каструлю;; Додаємо до них мед, проварюємо суміш протягом 10-ти хв. Вогонь при цьому …