Яка томатна паста найкраща?
Томатна паста повинна бути однорідною, в міру густою, без вкраплень та частинок плодів (шкірка помідорів та насіння). Колір червоний та темно-червоний, іноді коричнюватий. Запах та смак властивий цьому продукту, без сторонніх неприємних відтінків, наприклад, пригорілої пасти, гіркоти.
Що означає томатна паста 25%?
Томатна паста являє собою універсальну приправу, яка широко використовується в приготуванні безлічі страв. До її складу входять виключно натуральні та стиглі українські помідори ( у складі 25% сухих речовин).
Скільки зберігається томатна паста?
Якщо нічого не робити, відкрита паста в холодильнику зберігатиметься без псування 3-5 днів. Якщо зберігати банку томатної пасти з ложкою всередині, псування продукту почнеться майже одразу.
Скільки варить томатну пасту?
Перекладіть із мішка м'якоть, що залишилася, в каструлю, додайте за бажанням сіль і прокип'ятіть протягом 15 хвилин. Розкладіть по стерилізованих банках і закатайте.
У пасті не повинно бути оцту і фруктового пюре. Також в хорошу томатну пасту ніколи не будуть додавати цукор і різні барвники, так як вони …
Гарна томатна паста пружна, щільна та трохи зерниста. Така консистенція досягається рахунок вмісту сухих речовин — інгредієнтів, …
Як зазначається, якісна томатна паста повинна містити 25 відсотків сухих речовин, стандарт допускає відхилення в 2% (23-27%). Даним нормам не …
Ідеальна томатна паста має простий склад: томати, вода, сіль. Чим менше додаткових інгредієнтів, таких як підсилювачі смаку, барвники чи крохмаль, тим …
Консистенція справжньої пасти — зерниста, в скляній банці можна розглянути і до покупки. Рівна гладка маса також вказує на додавання крохмалю.