Скільки потрібно солі на тушонку в автоклаві?
Рецепт тушонки з м'яса птиці в автоклаві М'ясо потрібно ретельно перемішати з сіллю (1 ст. Ложка на 1 кг м'яса), ріпчастою цибулею і меленим перцем.
Скільки солі на кілограм м’яса для тушонки?
Відміряємо сіль: на 1 кг м'яса — 11 г солі (1 столова ложка з гіркою). Горошини чорного перцю — 3-6 штук у баночку.
Скільки атмосфер має бути в автоклаві для тушонки?
Зазвичай, час приготування тушонки в автоклаві займає близько 60-70 хвилин при тиску 1,5 атмосфери.
Скільки часу треба варити тушонку?
Закрити банки, опустити їх в каструлю, залити холодною водою доверху. Довести до кипіння, після цього зменшити вогонь, накрити каструлю кришкою і варити тушонку 4-5 годин. Слідкуйте, щоб вода повністю покривала банки – при необхідності доливайте окріп.
Тушонка в автоклаві: основні рецепти ; свинина – 450 г;; цибуля подрібнена – 7 г;; сіль – 1 ч.л .; ; яловичина з жировим прошарком – 2 кг;; якщо яловичина пісна – …
ТУШОНКА В АВТОКЛАВІ / ШВИДКА Консервація на ЗИМУ ! Рецепт М'ясо свинини на 1 кг. Солі 10-11 гр. Перець чорний мелений 1,5 гр. Цукор 2 гр. На …
сіль – 1 ч.л .;; лавровий лист – 1 шт. Консерви з свинини в автоклаві легкі в приготуванні: м’ясо нарізаємо на шматки по 50 г, пересипаємо сіллю, змочують 1 ч.
… Солі – 10гр Цукру – 2гр Чорний мелений перець – 1.5гр Лавровий лист … Тушонка в автоклаві з бройлера! Робимо смачну тушонку! Сімейка …
м'яса (свиняча лопатка); 1 лавровий листок; 3 горошини перцю чорного або суміші перців; 1 кільце ріпчатої цибулі; 5 г солі; 2 ст л води. Банки …