Скільки солі та цукру потрібно на 1 кг сьомги?
1 кілограм сьомги 3 столові ложки солі з гіркою 3 столові ложки цукру без гірки
Скільки ложок солі та цукру на 1 кг червоної риби?
Солимо червону рибу сухим способом Класичний рецепт засолювання червоної риби передбачає використання сухих інгредієнтів. На 1 кг філе потрібно суміш з двох столових ложок великої столової солі та 1 ст. л. цукрового піску.
Скільки солі та цукру потрібно на 1 кг риби?
На 1 кілограм риби для засолювання зазвичай беруть 2 столові ложки солі та 1 столову ложку цукру.
Скільки потрібно солі для малосольної сьомги?
На 1 кг риби береться від 15-30 до 100 г солі, Залежно від того, наскільки міцний посол необхідний. На дно посуду для засолювання висипається шар солі, далі щільно укладається риба. При укладанні кожного шару риби можна додавати чорний перець горошком, лавровий лист, інші спеції на смак.