Що таке артишок простими словами?
Артишок – це один із найбільш специфічних делікатесних овочів. Він має унікальний смак, універсальний у приготуванні і багатий на корисні для організму речовини. Це багаторічна рослина сімейства айстрових, чия квітка схожа на суцвіття будяка. У їжу вживають бутони артишоку, що не розкрилися.
Чим корисна квітка артишок?
Артишок прискорює процес схуднення, очищає печінку та захищає шлунок. Завдяки високому вмісту білка він зміцнює серцевий м'яз та забезпечує комфортну роботу серця. При залізодефіцитній анемії його вживання буде корисно завдяки багатому вмісту мінералу заліза. Має антиоксидантні властивості.
Як виглядає рослина артишок?
Артишок – це багаторічне трав'янисте рослина із сімейства айстрових (складноцвітих). Корінь у нього стрижневий, що глибоко йде в грунт. Над поверхнею землі на висоту 1,5-2 м височить пряме, щільне сіро-зелене стебло, на якому розташовується перисторозсічене листя з лопатевими зубчастими сегментами.
Як інакше називається артишок?
Артишок іспанський або Кардон – Вид багаторічних рослин роду Артишок (Cynara).