Що таке сухі речовини у продукті?
Вміст сухої речовини (міст СВ) або маса сухої речовини означає відсоткову частку твердої речовини у суміші. Що ця частка, то суші певна суміш.
Що входить до складу сухої речовини?
Суха речовина рослин складається на \(5\)-\(10\) % з мінеральних речовин і на \(90\)-\(95\) % – з органічних. Найбільше органічних речовин містить насіння. Найважливіші органічні сполуки – це білки, вуглеводи та жири. Порівняємо їх вміст у насінні деяких рослин.
Що входить у суху речовину?
Суха речовина містить у собі неорганічну складову (сира зола) та складову органічну. Органічна речовина корму – це сирий протеїн, сирий жир та вуглеводи. Енергія корму в основному міститься в жирі та вуглеводах. Вуглеводи бувають неструктурними (крохмаль, цукор та ін.)
Як рахувати сухі речовини?
Відсоток сухої речовини = грам сухого матеріалу х 100/грам вихідного матеріалу. Якщо тарілку зважували разом із кормом, її вагу, зрозуміло, потрібно відібрати: Відсоток сухої речовини = грам сухого матеріалу – г тарілки х 100 / грам вихідного матеріалу – г тарілки.