Коли мазати жовтком пиріжки?
Момент, коли краще змащувати пиріжки, є досить умовним, важливіше, чим змазати пиріжки. Господині з успіхом роблять це на початку, середині та наприкінці процесу. Тут все швидше залежить від типу виробу, духовки, часу приготування, кількості мастила.’);}],[{id:’pZxzaP-3Juaqi-gPpr-_0Ag__75′},function(){window.jsl.dh(‘pZxzaP-3Juaqi-gPpr-_0Ag__75′,’
Як освіжити пиріжки?
Чим змастити пиріжки: яйця Зазвичай пиріжки змащують білком, жовтком або цільним збитим яйцем. Білок відповідає за рум'яність тіста, а жовток — за глянець. Потрібно додавати суміш у пропорції 1:3, беручи один жовток до білка із трьох яєць. Крім цього, яйця можна змішувати з молоком, сметаною, цукром, олією.’);}],[{id:’pZxzaP-3Juaqi-gPpr-_0Ag__78′},function(){window.jsl.dh(‘pZxzaP-3Juaqi-gPpr-_0Ag__78′,’
Як правильно випікати пиріжки?
Аби добре пропекти смаколики, одночасно зберігши їх м'яку текстуру, став оптимальну температуру — 180-190 градусів. Листкове тісто. Щоб пиріжки піднялися в процесі випікання, стали легкими й хрусткими, варто виставити духовку на 200-220 градусів. Перед тим постав деко в холодильник на 20-30 хвилин.’);}],[{id:’pZxzaP-3Juaqi-gPpr-_0Ag__81′},function(){window.jsl.dh(‘pZxzaP-3Juaqi-gPpr-_0Ag__81′,’
Коли мазати випічку яйцями?
Чим змастити пиріжки перед випіканням у духовці Перед відправленням у гарячу піч слід дати тісту пройти етап вистоювання, і лише за 5 хвилин до приготування можна наносити глазурування. Після того як випічка збільшилися в розмірі, можна приступити до їхнього покриття.’);}],[{id:’pZxzaP-3Juaqi-gPpr-_0Ag__84′},function(){window.jsl.dh(‘pZxzaP-3Juaqi-gPpr-_0Ag__84′,’
Чим змащувати пиріжки перед випічкою · Яєчний жовток · Яєчний білок · Сметана · Вершкове масло · Рослинна олія.
Щоб отримати рум’яну, щільну, смачну скоринку, слід акуратно змастити поверхню тіста соняшниковою, кукурудзяною, лляною, оливковою олією. Таким чином ви …