Що входить в пасту карбонара?
Паста карбонара (італ. Pasta alla carbonara) — спагеті з дрібними шматочками гуанчале (солона некопчена італійська свиняча щоковина), змішаних з соусом з яєчного жовтка, сиру пекоріно романо, солі і свіжезмеленого чорного перцю. Цей соус доходить до повної готовності від тепла щойно звареної пасти.’);}],[{id:’49ZyaNzILta0i-gPhsLe0QI__64′},function(){window.jsl.dh(’49ZyaNzILta0i-gPhsLe0QI__64′,’
Що таке паста по італійськи?
Паста – це італійська назва всіх макаронних виробів. І спагетті, і равіолі, і фарфалле. Усі види. Те, що ми називаємо загальним словом "макарони", італійці називають паста.’);}],[{id:’49ZyaNzILta0i-gPhsLe0QI__67′},function(){window.jsl.dh(’49ZyaNzILta0i-gPhsLe0QI__67′,’
Який сир для карбонара?
Карбонара – це класична страва італійської кухні, широко відома у всьому світі. Ця ситна паста з яскравим смаком традиційно готується з довгих спагетті, соусу на основі пармезану і сиру пекоріно романо, і гуанчіале – сиров'ялених свинячих щік.’);}],[{id:’49ZyaNzILta0i-gPhsLe0QI__70′},function(){window.jsl.dh(’49ZyaNzILta0i-gPhsLe0QI__70′,’
Яким сиром посипають пасту?
Макарони з сиром (англ. macaroni and cheese, також mac 'n'cheese в США і macaroni cheese в Англії) — страва з варених макаронів з сиром (сирним соусом), найчастіше це чеддер.
Інгредієнти. спагетті: 500 гр. бекон: 100 гр. сир пармезан: 100 гр. часник: 10 гр. олія оливкова: 2 ст. л. жовток курячий: 4 шт. сіль: 4 гр.
Шеф-кухар Олександр Зеров береться за пасту. 12 паст, від класичної карбонари та фруті де маре до мак ен чіз та путтанески.
Готуємо спагеті карбонара ✓ Справжній італійський спосіб – без вершків ✓ Покроковий рецепт з фото і відео ⭐ Блог про гастрономічний туризм “Їжа для розуму”