Для чого використовують в’ялені томати?
Використання в'ялених томатів в кулінарії В'ялені томати це чудова добавка до піци, випічки, бутербродів. Продукт добре поєднується зі смаженими і запеченими м'ясними та рибними стравами, з картоплею, крупами, пастою. Пікантний і незвичайний смак виходить у салатів з в'яленими томатами.
Скільки в’ялити помідори?
Щоб приготувати в'ялені помідори в сушарці, потрібно 8-12 годин і стерилізовані баночки. Беруть стільки томатів, скільки вважають за потрібне, але тільки з урахуванням обсягу електросушарки.
Як використати вялені помідори?
В'ялені помідори в олії можуть бути приправою чи гарніром. Також їх додають у запіканки, тушковані страви, супи, соуси, гуляш, соуси для макаронів, печеню, сальсу. З ними можна приготувати пасту або піцу.
Куди використовують сушені помідори?
З таких томатів можна робити чудові соуси — песто, майонез чи кетчуп, 3−4 в'ялені помідори зроблять їх ще смачнішими, додавати до макаронів, у різні салати, пироги, хліб, використовувати як закуску, подавати з брускетами, сирами.
Після процедури плоди томатів збережуть свою поживну цінність. Помідори мають високий вміст лікопену, антиоксидантів і вітаміну С.
В’ялені помідори зберігаються значно довше, ніж свіжі. Незважаючи на те, що з них виходить уся волога, користь з помідорів нікуди не зникає, томати зберігають вітаміни та мікроелементи майже без змін. Вони знижують ризик …
В’ялені томати – це справжній хіт серед зимових заготовок. Їх можна додавати в каші, готувати з них мармелад або просто з картоплею взимку. І стає зрозуміло, що це універсальна їжа.
Слід зазначити, що правильно висушені (в’ялені) томати мають більш виражений смак і зберігають свої поживні цінності протягом дуже тривалого терміну зберігання. Мало того, вітаміни і каротин, що містяться в томатах, більш повно засвоюються саме в переробленому належним чином продукті. Сушити треба …
В’ялені помідори мають багато поживних властивостей. Завдяки термічній обробці вони мають більшу концентрацію лікопіну, ніж свіжі томати.