Коли збирати любисток?
Збір, заготівля і зберігання кореня любистку лікарського. Коріння любистку збирають тільки у вересні другого року життя рослини. Їх викопують, очищують від землі, для сушки нанизують на шнури.
Куди додають любисток?
Він доповнює інші трави та овочі, які традиційно використовуються як мірпуа (супова зелень), під час приготування ситних страв, таких як яловичий бульйон, курячий суп та рагу. Завдяки гіркуватому аромату любисток також добре поєднується з начинкою до м'яса та пасти, стравами з картоплі, наприклад, гратеном, і салатами.
Що лікує любисток?
У листках накопичуються у значній кількості вітаміни С, В1 і В2. Настій любистка лікарського чинить тонізуючу дію на ШКТ, покращує апетит, зменшує метеоризм, усуває кишкові коліки, стимулює виділення жовчі, сечі, знижує нервове збудження.
Що робити з любистком?
Однак любисток має трохи гостріший смак, і його слід використовувати обережно, поки до нього не звикнеш. Усі частини рослини їстівні: коріння сушать і подрібнюють, стебла бланшують або зацукровують, листя тушкують окремо або у курячих чи бобових супах, тушкованих м'ясних стравах, а хліб посипають насінням.
Можна посіяти любисток одразу у відкритий ґрунт під зиму або ранньою весною. Проростає насіння вже при температурі +3 градуси. Насіння …
Сіють любисток у відкритий ґрунт під зиму або в кінці квітня. Посів насіння здійснюється не врозкид, а рядами. Коли з’являться сходи, їх …
Настій з листя любистку 2 ч. л. подрібненого листя залийте склянкою окропу, дайте настоятися. Приймайте по чверті склянки 4 рази на день до …