Скільки солі на 1 кг капусти для квашення?
Кількість солі розраховується на кілограм овочів. В ідеалі дотримуватись витрати 25 г солі (це одна столова ложка без гірки) на 1 кг капусти. Якщо розраховувати кількість солі на трилітрову банку, потрібно приблизно 2-3 кг капусти і 2-3 столові ложки солі.
Скільки потрібно солі на трилітрову банку?
Обсяг цих компонентів відрізняється у кожної господині, тому орієнтуватимемося на середні значення. На трилітрову банку достатньо додати 60 грамів солі. Якщо вимірювати цю кількість ложками, вона трохи перевищує 2 столові ложки. У той же час моркви знадобиться близько 150 г, або два плоди середнього розміру.
Скільки цукру давати для квашення капусти?
Рецепт квашеної капусти в розсолі Капуста білокачанна — 2,5 кг. Вода — 1,5 л Цукор — 1 ст. л.
Чому не можна їсти квашену капусту?
Квашена капуста містить багато солі, а її надлишок призводить до затримання води в організмі, що спричиняє набряки, підвищує тиск, збільшує ризик сечокам'яної хвороби, інших захворювань нирок, інфарктів та інсультів. Тому її не рекомендовано вживати людям з гіпертонічною хворобою, патологіями з боку нирок.
МАРИНОВАНА капуста. Шв… • Мариновані помідори бе… У кожної господині свій, роками перевірений рецепт квашеної капусти. Я квашу капусту тільки за цим рецептом уже багато років. На 3л банку капуста 2-2,5 кг морква або червоний солодкий перець – 1 шт вода 0.7-1 л сіль – 2 ст.л. (50г) цукор-1 ст.л.
Квашена капуста Складність 3/10 Порції 3 кг Час 30 хв Інгредієнти: Капуста 3 кг Морква 4 шт Сіль 3 ст л без верха —————– Дивіться також: Чудово зберігаються без погреба! Квашені огірки, "балконний варіант" • Чудово зберігаються бе… Не маринували часник? Дарма, це дуже смачно!
Щоб квашена капуста вийшла смачною, необхідно дотримуватися кількох правил: Вибирати качан пізніх сортів. Не застосовувати металевий посуд. Використовувати для засолювання тільки кам’яну сіль. Спостерігати періодично за процесом квашення.