Коли треба збирати суми?
Ягоди для приправи збирають у наприкінці вересня, замочують їх, висушують, а потім перемелюють. Ця рослина росте в країнах Середземномор'я, вона особливо поширена в Сицилії, Африці, а також у країнах Середньої Азії. Плоди за смаком та насиченістю тону залежать від регіону, де вони ростуть.
Як визначити, що на сумах дозрів?
Сумах зазвичай дозріває у серпні, до осінніх дощів і до того, як дерево набуває свого неймовірного золотого кольору . Слідкуйте за птахами та іншими тваринами, які ласують ягодами. Це хороша ознака того, що вони дозріли та готові до збору. Відокремте плоди від гілок та листя, перш ніж готувати їх до перетравлення.
Коли збирають плоди сумах?
Збирайте насіння оленерогий сумах восени, коли плоди стають червоними.
Який сумах отруйний?
Сумах вічнозелений – Це дуже отруйна рослина. Всі частини рослини містять олію, яка може викликати подразнення шкіри та серйозні реакції при контакті з нею.