Скільки треба солі на 1 кг капусти при квашенні?
Дуже смачна квашена капуста – скільки солі та цукру класти Експериментуючи роками, вони точно з'ясували, скільки солі на 1 кг капусти під час засолювання вистачить для того, щоб у підсумку овоч вийде ідеальним – 1 столова ложка на кожен кілограм продукту. Цукру краще сипати трохи менше – близько 0.5 ч. л.
Скільки потрібно солі на трилітрову банку?
Обсяг цих компонентів відрізняється у кожної господині, тому орієнтуватимемося на середні значення. На трилітрову банку достатньо додати 60 грамів солі. Якщо вимірювати цю кількість ложками, вона трохи перевищує 2 столові ложки. У той же час моркви знадобиться близько 150 г, або два плоди середнього розміру.
Як зробити, щоб квашена капуста була хрусткою?
Як квасити капусту, щоб була хрусткою Для хрусткої текстури слід обирати осінні сорти капусти, які містять більше цукрів. Крім того, важливо підтримувати правильну температуру — близько 18-22°C протягом перших кількох днів. Після початку активного бродіння капусту слід зберігати в прохолодному місці.
Скільки солі на кілограм капусти для закваски?
Кількість солі розраховується на кілограм овочів. В ідеалі дотримуватись витрати 25 г солі (це одна столова ложка без гірки) на 1 кг капусти. Якщо розраховувати кількість солі на трилітрову банку, потрібно приблизно 2-3 кг капусти і 2-3 столові ложки солі.
#капуста Пропоную рецепт квашеної капусти у банках! Це дуже зручно, бо таку капусту легко зберігати і можна транспортувати.
Ідеальна квашена капуста в банці за “бабусиним” рецептом. Капуста білокачанна – 4 кг; Морква – 1 шт. Сіль – 60 г. Нашаткувати капусту, моркву …
ВДАЄТЬСЯ У ВСІХ! НЕ квашена а ФЕРМЕНТОВАНА капуста! В БАНКАХ! ЯК ПРИГОТУВАТИ КВАШЕНУ КАПУСТУ Квашена КАПУСТА за 3 дні !