Что добавить, чтобы капуста была мягкой?
Можно целый кочан ошпарить крутым кипятком и как следует обмять руками. Эффективным может быть прогревание нашинкованной капусты на медленном огне. Ее нужно положить в кастрюлю, всыпать сахар и соль, воду не добавлять. Не забывайте помешивать.
В каких блюдах есть капуста?
К
- Капуста провансаль
- Капуста с горохом
- Капустница (суп)
- Капустный салат
- Квашеная капуста
- Квашница
- Кимчхи
- Книперколь
Что можно использовать для размягчения капусты?
Доведите большую кастрюлю воды до кипения. Удалите кочерыжку из капусты. Положите капусту в воду кочерыжкой вниз. Уменьшите огонь и варите 8–10 минут. Translated by Google (English → русский)·See originalHide original Bring a large pot of water to a boil. Remove core from the cabbage. Place cabbage in water, core side down. Reduce heat to simmer and cook 8 to 10 minutes.Oct 7, 2015
Как смягчить капусту при тушении?
Чтобы капуста при тушении не стала слишком мягкой, можно воспользоваться следующими рекомендациями:
- Выбрать плотные кочаны. …
- Обмять нашинкованную капусту с щепоткой соли. …
- Добавить томатный соус или пасту. …
- Увеличить время приготовления.
Капусту шинкуют, соединяют с морковью, нарезанной соломкой, и мелко измельченным чесноком. В кипящую воду кладут соль, сахар и заливают капусту …
Ингредиенты · Капусты белокачанной шинкованной ~600 гр · Сахар 40 гр 1,5 ст. л. · Соль пищевая 20 г · Чеснока свежего очищенного 20 г · Морковь свежая очищенная …