Як зупинити процес квашення помідорів?
Від температури буде залежати, як швидко приготуються помідори, чим холодніше, тим довше. Приблизно через два тижні помідори будуть готові. Коли помідори будуть готові, то ємність в якій вони квасилися необхідно перемістити в більш прохолодне місце, щоб зупинити інтенсивний процес бродіння.
Скільки потрібно солі на літр води, щоб заквасити помідори?
Тепер нам потрібно приготувати розсіл з розрахунку на 1 літр води – 2 столові ложки солі. Розчиняємо сіль в рідині і вливаємо в контейнер з помідорами. Далі на помідори кладемо дощечку. Ставимо щось важке і закриваємо кришкою.
Що робити, щоб була зав’язь на помідорах?
Щоб зав'язь не опадала, використовуйте йод разом із молоком. Важливо, щоб молоко було нежирним, не більше 2,5%. У протилежному разі від такого обприскування буде більше шкоди через те, що від жирного молока на томатах утвориться плівка, яка перешкоджатиме фотосинтезу.
Що робити, щоб квашені помідори не перекисали?
Ставимо банки в глибокі тарілки, так як у процесі розсіл виливатиметься, і накриваємо капроновими кришками. Залишаємо при кімнатній температурі на 3 дні, а через зазначений проміжок часу зверху посипаємо помідори та зелень порошком гірчиці, щоб вони не перекисали. Прибираємо їх у підвал чи льох на зберігання на зиму.
Скажіть будь ласка за квасила помідори А на них взялася Ось така цвіль Чи це є нормально? . На 3 літри помідорів брала 50 г цукру і 100 г …
Бабусин варіант, як холодним способом посолити помідори, актуальний і зараз. Процес заснований на природному бродінні молочної кислоти. Раніше …
завжди розчиняю сіль у воді,а тоді заливаю помідори, в огірках сіль сама розчиняється повністю- в помідорах- не хоче, а цибулька,як на мене, …
Я беру на трехлитровую банку 3таблетки аспирина,3ложки соли,3ложки уксуса и 9ложек сахара.Помидорки получаются сладенькие и сохраняются до …
Потрібен ще «віник» для засолювання, як для малосольних огірків. Склад віника, завжди, річ в собі. Його креативо компонують базарні бабусі, завжди по-різному, …