Чому пряник називається пряником?
Називали ці ласощі «медовим хлібом» і готували з житнього борошна з ягідним соком та великою кількістю меду. Деякі господині на свій смак додавали в тісто ароматні трави та коріння, а коли у XII-XIII століттях на Русь завезли східні прянощі – стали додавати і їх. Так і сталося саме слово «пряник».
Яка країна вигадала пряники?
Бельгії Медові коржі вперше в історії відомі під назвою «лебкухен» (сьогодні це німецькі різдвяні пряники), які у відомій нам сьогодні формі спочатку були винайдені в Бельгії у місті Дінан.
Де батьківщина пряників?
Рецепт медового тіста, найімовірніше, придумали на Сході. У Європі пряник у його нинішньому вигляді вперше спекли у Бельгії, у місті Дінан. Звідти рецепт потрапив до Аахена і так з'явилися знамениті на весь світ Аахенські пряники з цукатами, горіхами та марципанами. З цими ласощами пов'язана містична історія.
У чому особливість пряників?
Пряники – борошняні кондитерські вироби різноманітної форми, переважно круглі з опуклою поверхнею, що містять значну кількість цукристих речовин, патоки, меду та різні смакові добавки, у тому числі різні прянощі.