Чому попкорн не хрусткий?
Якщо ви рано піднімете кришку, то почнуть вискакувати нерозкриті зерна. Тобто важлива практика. Охолоджуючи на дні попкорн апарату, де є підігрів як правило, попкорн і далі віддає вологу, а лампа всередині апарату і підігрів дна цьому сприяють. Ймовірно ваш попкорн вологий, тому й не хрумтить.
Як зробити попкорн хрустким?
Чому мій попкорн виходить тягучим та гумовим? Головна причина, через яку попкорн виходить тягучим, полягає в тому, що пара затримується в каструлі, коли зерна попкорну лопаються. Виправте це, використовуючи добре вентильовану кришку або залиште каструлю злегка відкритою, щоб попкорн вийшов легким та хрустким.
Як повернути хрускіт попкорну?
На сухому листі розкладіть попкорн в один шар. Поставте його в розігріту до 100-120 градусів духовку та залиште на 5 хвилин. Перевірте попкорн на вологість, якщо він ще сирий, залиште підсушувати його ще на 5 хвилин.
Чому мій попкорн не вибухає?
Зерна попкорну не луснуть, якщо в них міститься замало або надто багато вологи всередині зерна . Зерна попкорну, які лопаються, містять 14-15% вологи в оболонці, і якщо вологість менша або більша, то зерно попкорну не вибухне. Ви можете перевірити вологість вашого попкорну за допомогою нігтя.