Яка користь від стручкової квасолі?
Стручкова квасоля багата на вітаміни групи В, які беруть участь у регуляції роботи багатьох систем організму, в першу чергу, нервової. Крім того, у цій квасолі багато вітаміну С, що відповідає за імунітет, синтез колагену (допомагає зберігати пружність шкіри), енергетичний обмін та засвоєння заліза.
Яку користь приносить стручкова квасоля організму?
Зелена квасоля, квасоля стручкова або квасоля стручкова є багатим джерелом вітамінів A, C і K, а також фолієвої кислоти і клітковини. Вони мають різні корисні властивості для здоров'я, наприклад, допомагають боротися з депресією і підтримувати здоров'я кісток. Фермери, які вирощують квасолю, збирають зелену квасолю, поки вона ще перебуває в стручках, до того, як вона встигає дозріти.
Чи можна смажити стручкову квасолю?
Квасоля не потрібно ні розморожувати заздалегідь, ні варити. Стручки, що вийшло, можна відразу відправляти на сковороду.
Чим корисна смажена квасоля?
Квасоля містить до 25% білка, засвоєння якого сягає 70-80%. Амінокислота аргінін необхідна для азотистого обміну, що знижує в крові рівень глюкози. Фолієва кислота знижує ризик патологій серцево-судинної системи. Клітковина покращує травлення та сприяє виведенню токсинів.