Коли сушити тютюн?
Після закінчення в'ялення тютюн слід швидко висушити на сонці або у спеціальних сушарках (рис. 35). При сонячному сушінні рами з листям виносять із сараїв і ставлять на добре освітлений сонцем майданчик, захищений від вітру. На ніч або в негоду їх знову заносять у сарай.
Як сушать тютюн в домашніх умовах?
Повітряне сушіння – найпростіший і найпопулярніший спосіб, який часто використовується в домашніх умовах. Для цього листя розвішують у добре провітрюваному місці, де немає прямих сонячних променів. Оптимальна температура для сушіння – близько 20-30 ° C, а вологість повітря – в межах 70-80%.
Як увлажнити тютюн?
Для цього потрібно нагріти воду в каструлі, помістити тютюн в друшляк і опустити в каструлю так, щоб вода не діставала до листя. Потім все потрібно накрити кришкою і стежити за процесом. У воду також можна додати ваші улюблені трави, як, наприклад, м'ята.
Як ферментувати тютюн?
Попередньо зволожений тютюн ріжуть дрібними тонкими смужками. Після цього тютюн викладається в стерильну скляну банку, поміщається в мікрохвильовку, налаштовану на мінімальну потужність. Увімкнути мікрохвильовку слід на 30-40 хвилин. Після цього необхідно дістати банку, дати їй і тютюну охолонути.
Листя потрібно зібрати, а потім правильно висушити і ферментувати. Якщо технологія буде порушена, сировина буде просто зіпсовано.
Потім ємність гріють у духовці за температури +50 градусів за Цельсієм протягом 5-7 діб. Після завершення процедури потрібно повторно висушити тютюн. На сонці. …
Мабуть, саме сушка – найважливіший з усіх процесів післязбиральної обробки. Від того, як висушений тютюн (наскільки якісно і технологічно …