Чи можна не кип'ятити сухе молоко?
Кип'ятити не потрібно, оскільки раніше при виробництві сухе молоко вже проходило цю стадію.. Розведене сухе молоко можна використовувати для приготування супів та каш (тоді його можна кип'ятити) або кисломолочних продуктів (так само, як і звичайне молоко).
Як правильно використовувати сухе молоко?
Як розвести сухе молоко Порошок змішують із невеликою кількістю теплої кип'яченої води. Щоб не утворилися грудочки, суміш потрібно добре розмішувати і вливати тонким струмком. Після отримання однорідної маси можна додати решту води і дати настоятися приблизно 15 хвилин, щоб набрякли білки.
Чи можна додавати сухе молоко у киплячу воду?
У двох словах: Сухе молоко не є стерильним продуктом, який може бути заражений патогенами. Його слід готувати з використанням кип'яченої води, температура якої не нижче 70ºC, що може значно зменшити ризик.
Скільки молока варити?
Деякі любителі солодкого примудряються навіть варити згущене молоко з сухого молока. Для цього потрібно взяти воду, порошок та цукровий пісок у приблизно рівних частках та варити на водяній бані десь 60 хвилин, не забуваючи помішувати.