Чи можна кип'ятити воду в емальованому відрі?
Так як емаль не окислюється, у каструлі можна варити та зберігати кислі щі та компоти. У посуді з емалевим покриттям молочні та бобові каші підгоряють, а макаронні вироби прилипають до дна. Крім того, в емальованої каструлі небажано кип'ятити молоко і варити варення.
Чи можна готувати в емальованому відрі?
Посуд із емальованим покриттям витримує нагрівання до +250 °C. Її можна використовувати для приготування перших та других страв, гарнірів, киселів та компотів..
Чи можна варити їжу в емальованій каструлі?
В емальованому посуді краще не готувати молочні страви – вони можуть пригоріти і залишити темний шар, що не змивається.. Діставати емальовану каструлю з морозилки і одразу ставити на вогонь теж не варто: від різких перепадів вона може покритися тріщинами.
Чи можна варити в емальованому тазі?
Емальований посуд Емальований посуд можна використовувати для варіння варення, в ній ягоди не окислюються і прогріваються досить рівномірно, проте термін життя таких ємностей дуже малий – термічний вплив та необережне поводження провокують появу тріщин і сколів.