Як правильно засушити полуницю на зиму?
Головне – слідувати інструкції.
- Вимийте та висушіть плоди.
- Розкладіть на пергаменті так, щоб ягоди не стикалися щільно один з одним.
- Прогрійте духовку до 60 градусів.
- Поставте деко або грати з скибочками в духову шафу, при цьому дверцята залиште прочиненими.
- Через 1,5 години витягніть ягоди.
Навіщо сушать полуницю?
Найчастіше полуницею називають суницю садову з червоними крупними солодкими плодами. За рахунок висушування до повного виведення вологи вітамінів та мінералів у ягоді стає більше, енергетична цінність продукту також зростає..
Який товщини потрібно різати полуницю для сушіння?
Нарізати полуницю потрібно пластинками. Товщина пластинок залежить від того, куди ви плануєте використовувати ягоди. Для чаю краще нарізати тоненько, близько 3 мм..
Як сушити полуницю у сушарці, щоб вона не прилипала?
Застеліть ґрати або піддони сушарки пергаментним папером. Так ягоди не прилипнуть, а деталі приладу буде легко відмити. Скибочки або часточки полуниці викладете на невеликій відстані один від одного, не внахлест, щоб вони не злиплися.