Буряк чудово адаптується до прохолодних температур, що робить її ідеальним овочом для посадки наприкінці жовтня – на початку листопада. Ви повинні переконатися, що на момент посіву насіння денна температура знизилася до 0 градусів і обернені потепління минули.
Вибираємо морозостійкі сорти: Отаман, Монокль, Бордо чи Кадет. Вони не стрілкуються і підходять для сівби восени. При виборі місця посіву враховуйте, що у тіні буряк не росте.
Буряк можна висівати у два терміни. Перший термін для отримання ранньої продукції – ми висіємо наприкінці квітня – на початку травня. І десь у середині травня ми продовжуємо вже другий посів до кінця травня. Висіваємо насіння та у вересні збираємо врожай.
Звичайно, можна ! Буряк – відмінний варіант як для зимового зберігання в саду, так і для зимівлі молодих саджанців для раннього зростання навесні. У будь-якому випадку, обов'язково покрийте буряк товстим шаром мульчі після перших заморозків, щоб захистити його. Ви можете збирати врожай, доки земля не замерзла.
Коли стовпчик термометра опуститься до +3 ℃, а ґрунт промерзне на 5 см, експерти порадили сіяти морозостійкі овочеві культури: морквину, салат, кріп, буряк, шпинат, редиску, селеру, цибулю, петрушку, озимий часник. Але також можливе висадження теплолюбних культур: гарбуза, помідорів, кабачків..
Насіння буряка не проросте в холодних умовах . Якщо посіяти насіння в приміщенні, воно проросте, і при достатньому штучному освітленні (використовуючи садові лампи) ви зможете отримати зимовий урожай. Але з огляду на те, що вони добре зберігаються як зимовий коренеплід, у цьому немає особливого сенсу.
Коли садити буряки восени: Оптимальний час: кінець жовтня – початок листопада. Зачекайте, доки температура не опуститься приблизно до -5 °C, щоб запобігти ранньому проростанню. Занадто рання посадка може призвести до проростання насіння до зими, що може бути фатальним в умовах морозу.
Буряк не дасть коріння, якщо посадити його в занадто холодний ґрунт. Насіння проросте через 5-12 днів , Залежно від температури грунту. Оптимальна температура ґрунту: 10-26°C (50-80°F). Сійте на глибину 1 см (½”), на відстані 5-10 см (2-4″) один від одного в рядах на відстані 30-45 см (12-18″) один від одного.