Як правильно заморозити свіжу петрушку?
Листя порубати ножем до бажаного розміру, заморозити прямо на дошці або деку.. Можна відразу ж перекласти в поліетиленовий пакет або пластикову склянку для зберігання морозильної камери. Рубану заморожену зелень петрушки можна використовувати скрізь, де використовується звичайна свіжа петрушка.
Як правильно зберігати петрушку в морозильнику?
Наповніть контейнер подрібненою зеленню і щільно закрийте кришкою. Підпишіть упаковку. Надішліть ємність з петрушкою у морозилку. За потреби діставайте потрібну кількість зелені, а потім знову закривайте контейнер та прибирайте на зберігання.
Як зберегти свіжу петрушку у морозилці?
Легко: вимийте трави, висушіть їх і відокремте від стебел. Подрібніть, якщо потрібно, або просто викладіть у формочки для льоду і збризкайте невеликою кількістю води, щоб заповнити їх, так що при заморожуванні утворюється кубик . Ви також можете обробити трави з невеликою кількістю води в якості основи, як у олійній версії вище, а потім зробити кубики.
Чому не можна заморожувати петрушку на зиму?
кріп, кінза та петрушка надійно зберігають вітаміни, проте аромат цих трав зникає; зелена цибуля і салат не підійдуть для заморожування (за рахунок своєї водянистої структури, зелень після розморожування втратить свою форму, смак та аромат);