Що міститься в кісточці персика?
Цукру в них міститься 9—11 %, кислот 0,5—1 %, від 0,6 до 1,2 % пектинових речовин, близько 0,5 % різних мінеральних солей солей, трохи дубильних, азотистих і інших речовин, вітаміни В1, С і каротин (провітамін А). У кісточках є гірка мигдалева олія і амігдалін. З оброблених персиків кісточки видаляють.
Скільки персиків можна їсти в день?
У день можна з'їдати не більше 6-7 персиків здоровим людям, а для тих, хто сидить на дієті, кількість зменшується до 4-5 штук.
Скільки абрикосових кісточок можна їсти в день?
Річ у тому, що амигдалин у малих дозах має лікувальні властивості, а у великій кількості – навпаки, негативно впливає на роботу здорових клітин. Тож дорослим можна їсти до 50 г абрикосових кісточок на день, а дітям – до 25 г.
Чому не можна їсти кісточки?
Кісточки деяких фруктів, зокрема і вишень, містять в собі хімічну речовину під назвою амигдалін. Коли вона потрапляє до тонкого кишківника, то фермент бета-глюкоронідаза перетворює її на ціанистий водень. Звичайно, ціанистий водень надзвичайно небезпечний для людини.
Їсти ядра кісточок свіжих плодів не можна: в них міститься амігдалін, який в організмі перетворюється на отруйну речовину синильну кислоту, …
Ядра кiсточок завдяки корисним та цiлющим властивостям можна застосовувати в медицинi, косметологiї i вживати в їжу. Кріім того, з кісточок …
У список заборонених експерти відносять кісточки абрикос, слив, вишні, черешні, персика. Розгризти їх звичайно складно, але іноді любителі розбивають кісточки і …