Чи можна їсти хурму, якщо вона в'яже?
Але якщо хурма відчайдушно в'яже, шкірку краще зняти, позбавивши цим плід від зайвих танінів. Таніни хурми мають властивість зв'язувати кальцій у молоці до нерозчинного осаду, що в перспективі може призвести до проблем із суглобами. Тому молочні продукти та хурму краще вживати окремо.
Чим небезпечна хурма, яка в'яже?
— Небезпечно. У хурмі є особливі таніни, які у кислому середовищі шлунка полімеризуються та утворюють гелевий потік. Він може зневоднюватися і стає твердим, перетворюючись на стороннє тіло, здатне викликати кишкову непрохідність, біль, запори, і іноді потребує хірургічного видалення.
Чому не можна їсти в'яжучу хурму?
Як пояснила Ганна Кривова, якщо хурма в'яже, виникає ризик утворення фітобезоара. Шкірка плоду збирається, рослинні волокна утворюють щільний конкремент, своєрідний «камінь», в одному з відділів шлунково-кишкового тракту, частіше — у кишечнику.
Чим небезпечна терпка хурма?
Також шкірку варто видалити, якщо фрукт терпкий і щільний на дотик. Терпкість сигналізує про велику кількість танінів (дубільних речовин), які можуть викликати неприємне відчуття сухості у роті і навіть призвести до розладів шлунка..