Чи можна їсти чорноморські мідії?
Практично всі частини мідії їстівні, за винятком раковини, бісусу і жорсткого замикаючого м'яза, що знаходиться всередині. Молюски можна вживати без приправ і спецій, але іноді їх їдять, поливаючи лимонним соком. Також чималою популярністю користується плов із мідій.
Яких мідій не можна їсти?
Якщо ви купуєте мідії на одній стулці, або зовсім без раковини, уважно дивіться на відтінок продукту. Свіжоморожена мідія має бути світло-бежевою, а варене м'ясо має бути рожевим або з помаранчевим відтінком. Потемнілі, бурі чи чорні мідії категорично не можна їсти.
Чи можна збирати чорноморські мідії?
Лов креветок та мідій у Чорному та Азовському морях заборонено. Всім порушникам загрожує штраф
Чи можна їсти чорне у мідіях?
Свіжоморожена мідія має світло-бежевий колір, а варене м'ясо – рожевий, можливо, з помаранчевим відтінком. Потемнілі, бурі або чорні мідії категорично не можна їсти.