Чи можна покласти у плов помідори?
Плов з м'ясом та овочами Відмінно підійде для недільного обіду. Продукти: морква, помідори, кабачки, м'ясо, печінка, рис, сало свиняче, смалець, цибуля ріпчаста, перець болгарський, сіль, олія, перець чорний мелений, лавровий лист…
Чи потрібно додати томат у плов?
Плов тому рецепти виходить ситним та ароматним, а завдяки томатній пасті смак плову виходить більш глибоким та виразним..
Що можна додати до плов для смаку?
Приправа для плову з бараниною – кріп, чебрець, хмелі-сунелі, кріп, коріандр, розмарин, насіння гірчиці, барбарис, шафран. Приправа для плову з яловичиною – пажитник, суми, орегано, майоран, чебрець, куркума. Приправа для плову зі свининою – лавровий лист, каррі, барбарис, базилік, майоран, кмин, гвоздика, суми.
У чому весь секрет розсипчастого плову?
Насамперед дивіться на зерно. У круглому зерні більше розчинного крохмалю – така крупа більш липка і перетворюється на кашу. У довгому більше нерозчинного крохмалю, тому він виходить розсипчастим.